演算法推薦我這個 Youtuber 的影片，接連看了兩三部覺得滿有趣的，不過主要是以街拍為主，影片並沒有太著重在沿途店家的介紹，但是因為帶路的在地朋友是個吃貨，越看我越在意他們去吃的那些東西，索性自己看圖索驥，把覺得有趣的店找出來記錄起來XD
Vivo daily stand 築地市場店（2:05）
Vivo daily stand 築地市場店是一間位於東京都中央區築地的地區型咖啡與酒吧連鎖店。這間店提供各種法式熟食、日常葡萄酒與咖啡，致力於為當地居民和訪客提供溫馨舒適的聚會場所。
店鋪資訊
地址: 東京都中央區築地4–9–1 築地OTビル1F
電話: 03–6264–0026
若葉中華そば（3:55）
築地若葉（Tsukiji Wakaba）是一家位於東京都中央區築地的老字號中華麵店。
基本資訊
地址：東京都中央區築地4–9–11
營業時間：上午6:30至下午1:00，不定休
聯絡電話：03–3546–6589特色與歷史
築地若葉創立於約六十年前，由先代主人開業，這家店以極細的捲麵和濃郁但清爽的湯底聞名，並配有柔軟多汁的叉燒。這些特點深受築地市場的廚師和仲買人的喜愛。築地若葉也是直木獎獲獎小說《魚河岸ものがたり》中青葉亭的現實原型，反映了這家店在築地的歷史影響力
牛丼 ホルモン きつねや（4:59）
「きつねや」（狐狸屋）是一家位於東京築地場外市場的老字號餐廳，主要以牛丼和牛雜丼聞名。
創業於昭和22年（1947年），至今已有70多年的歷史
主要菜色
牛丼：以鮮嫩的牛肉為主要食材，配上入味的醬汁，口感豐富。
牛雜丼：使用新鮮的牛內臟，經過特製味噌燉煮，濃郁的味道十分誘人
其他菜品：如肉豆腐、燒豆腐、生雞蛋、半熟卵，以及啤酒等用餐體驗
形式：主要以立食形式為主，但店門口也設有幾張椅子，幸運的話可以坐著吃完。
人氣：經常看到排隊人潮，但翻桌速度快。建議早點前往，否則晚來可能會賣完。特色
滷牛雜：牛雜內含蒟蒻、牛腸、牛肚等，嚼勁十足且處理乾淨，搭配啤酒是絕佳選擇。
B級美食：被譽為築地場外市場的B級美食之一，使用大鍋燉煮牛內臟，味道濃郁。
- 店名：築地きつねや (狐狸屋牛丼)
- 地址：東京都中央區築地4–9–12
- 營業時間：平日、週六 6:30–13:30，週三和節假日休息
- 電話：03–3545–3902
紀文總本店（7:34）
築地的紀文總本店（Kibun Main Shop）是一家以魚板和魚漿產品聞名的老字號店鋪，創立於1938年，深受當地居民和遊客的喜愛。
店鋪概況
地址：東京都中央區築地4丁目13–18號
電話：03–3541–3321
營業時間：上午4:00至下午2:00
公休日：週日、國定假日及市場休市日
特色商品
紀文總本店以其多樣化的魚板和魚漿產品聞名，店內現場調理的新鮮炸魚餅、薩摩炸魚餅等都是熱門商品。許多產品僅在築地總本店有售，因此吸引了大量食客前來品嚐與購買。以下是一些特色商品：魚板：日本家庭火鍋中的常見食材。
薩摩炸魚餅：只能在築地總本店購買。
軍配燒：期間限定商品，以相撲比賽中的軍配為靈感製作，口感扎實且帶有濃郁的湯頭味。訪客評價
根據Tripadvisor的評論，紀文總本店在築地的385家餐廳中排名第111位，評分為4.0分。許多訪客對於這家店的產品質量和新鮮度給予了高度評價，特別是當地調製的魚餅，口感爽口彈牙，深受好評。
鰻魚 うなぎ食堂的烤鰻魚 & 斉藤水產的海膽二連擊（8:23）
うなぎ食堂是一家專門提供鰻魚料理的餐廳，以其新鮮的鰻魚和傳統的烹調方法而聞名。
特色料理：包括蒲燒鰻魚飯、鰻魚串等
鰻魚串：這是築地うなぎ食堂的一大特色，每串售價約400日圓。這種小吃非常適合喜歡邊走邊吃的遊客。
鰻魚飯：經典的鰻魚飯價格約在3000日圓起，雖然價格較高，但品質和口味絕對值回票價
斉藤水產（Saito Suisan）位於東京都中央區築地，是築地市場知名的海鮮店之一，提供多樣新鮮美味的海鮮產品，包括生魚片、海膽、生蠔等。
特色與評價
海產品質：築地斉藤水產有數十年的歷史，主打新鮮的生魚片、海膽和生蠔。尤其是海膽，甜美無腥味，深受顧客喜愛。生蠔的甜度也很高，口感鮮美。
價格：雖然價格較高，但反映了高品質的海產。比如，海膽一顆通常要價1500日幣，生蠔根據大小則在700至1500日幣不等。
服務態度：評價褒貶不一，有些顧客認為店員態度親切，有些則覺得服務有待改善。
38 KIOSK：文化的小酒吧（12:26）
在東京的築地市場外圍，有一家名為38 KIOSK的小店，這裡不僅是品味美食的好地方，更是日本食文化的縮影。這家小酒吧位於築地的巷弄中，雖然面積不大，但卻充滿了獨特的魅力和文化氛圍。
餐廳資訊
地址：東京都中央區築地4–10–14 加藤大樓
電話：080–1019–3554
營業時間：10:00–17:00（星期五、六至20:00）
38 KIOSK的概念是「文化亭」，這裡的設計旨在讓每位訪客都能在狹小的空間中體驗到日本的飲食文化。店內有全自動的啤酒機和硬幣式的酒類自動販賣機，讓顧客可以輕鬆享用各式飲品。
38 KIOSK的菜單雖然不算繁多，但每一樣商品都經過精心挑選。這裡不僅有各種酒類，還提供了多款美味的小吃，適合搭配飲品享用。無論是當地的特色小吃還販售獨特的紀念品，這裡都能讓你每次造訪都有新發現。
38 KIOSK的飲品選擇多樣，從清爽的啤酒到各式日本酒，無論是搭配小吃還是單獨享用，都能讓人感受到日本酒文化的魅力。小吃的呈現雖然簡單，但卻能讓人感受到食材的新鮮和風味的層次。
總的來說，38 KIOSK是一個值得一探的地方，無論是對於當地居民還是遊客，這裡都能提供一個獨特的飲食體驗。它不僅是一個購買小吃和飲品的地方，更是一個可以體驗日本文化的文化小酒吧。
米本珈琲本店（16:31）
是一家歷史悠久的咖啡館，具有獨特的魅力和豐富的背景故事。
店鋪歷史與背景
創立背景：米本珈琲本店的前身是一家水果店，由米本家族經營，後來轉型成為賣麵包的小店，最終於1960年代轉型為咖啡館。家族經營：由於第二代店主米本百々子的兒子對咖啡和店務的熱愛，最終接手店鋪並將其發展為現今的咖啡館。店鋪資訊
地點：東京都中央區築地4–11–1。
營業時間：週一至週六早上8:30至下午3:00；週日和國定假日休息。
設施：提供內用和外帶服務，但不接受預訂。店內特色
咖啡豆：店內出售自家烘焙的咖啡豆，種類豐富，包括City Blend、Royal Blend、Mocha和Decaf等。這些咖啡豆深受咖啡愛好者的喜愛，也是很受歡迎的伴手禮。
招牌飲品：黑蜂蜜瑪琪雅朵（黒蜜マキアート）是店內人氣飲品，使用稀有黑蜂蜜，搭配濃郁的咖啡和白色鮮奶油，風味獨特。
歷史感：本店有著濃厚的歷史氛圍，裝潢簡單溫馨，許多訪客都被其濃烈的咖啡香氣和溫暖的光線所吸引。
Café de L’Ambre（琥珀咖啡）（16:38）
位於東京銀座，是一家歷史悠久且備受推崇的咖啡專賣店，創立於1948年。以下是有關琥珀咖啡的重要資訊：
基本資訊
地址：東京都中央区銀座8–10–15 SBM BLDG 1F
電話：03–3571–1551
營業時間：
週一～週六：12:00～22:00（最後點餐時間 21:30）
週日：12:00～19:00（最後點餐時間 18:30）
公休日：星期二
歷史和特色
創立歷史：琥珀咖啡由關口一郎先生創立。關口先生以其對咖啡的熱愛和卓越技藝，被稱為「日本咖啡之神」。他從一名理工背景的電影器材商人轉行開設咖啡館，並持續追求咖啡的極致品質。
咖啡理念：店內堅持只提供咖啡，並且保有手沖咖啡的傳統技法，用法蘭絨濾網手沖而成。熟成咖啡也是這裡的一大特色，豆子通常經過10年以上的熟成時間，使得風味更加豐富。
招牌推薦
-琥珀女王（Queen Amber）：這是琥珀咖啡最知名的咖啡飲品，咖啡加入細砂糖和焦糖液，經過冰鎮後倒入高腳杯中，再在桌邊倒入煉乳，彷彿女王加冕儀式般的講究)。
冰咖啡：其冰塊同樣由咖啡製成，不會稀釋風味，帶有煙燻和核桃的香氣，是夏天解暑的絕佳選擇。
咖啡布丁：這款布丁加入了利口酒和咖啡糖液，口感濃郁且層次豐富，深受顧客喜愛。
店內氛圍
- 懷舊風格：店內裝飾和用具充滿懷舊氣息，從特製的磨豆機到古老的冰箱，所有物品都經年累月地陪伴著這家咖啡館。
- 歷久彌新：即使創始人關口一郎於2018年去世，他的精神和手法依然在店內延續，由後輩們繼承和發揚。
總結
琥珀咖啡既是咖啡愛好者的聖地，也是銀座區域的一大特色。這裡不僅提供上乘的咖啡，還有豐富的歷史和文化底蘊，是任何一位到訪東京的咖啡愛好者不可錯過的場所。
[1] https://www.lebrewlife.co/blogs/travel/72410
[2] https://www.instagram.com/ginzacafedelambre/
[3] https://tenjo.tw/cafe-de-lambre/
[4] https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13002564/
[5] https://vocus.cc/article/645ba924fd89780001f7d54f
[6] https://resto-support.com/chumoku-insyokuten/shyoku-repo_ranburu_ginza
[7] https://www.d-l-a-l.com/blog/posts/blog20230926
[8] http://www.cafedelambre.com/
[9] https://m.facebook.com/media/set/?set=a.770399653002807.1073741832.259216730787771&type=3
[10] https://www.hotpepper.jp/strJ000103185/
[11] https://www.bugi.tw/2018/12/cafe-de-lambre.html
[12] https://dancyu.jp/read/2022_00006772.html
[13] https://www.bigfang.tw/blog/post/cafe-de-lambre-ginza
[14] https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g14129573-d1689274-Reviews-Cafe_de_Lambre-Ginza_Chuo_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html
[15] https://woman.udn.com/woman/story/123162/7317503
以上差不多就是影片裡全部的店家啦，其中有間壽司店找不到，不過過程中看到一家つきじ鈴富 すし富的評價似乎也不錯，一起貼上來XD
然後文中店家的介紹都是用AI生成的，當做初步介紹非常方便哩！
補記：
後來地圖上隨手點，居然找到那間壽司店了，看起來也是生意跟評價都很不錯的店啊！
本種（16:11）
位於築地市場的巷弄內，這裡的壽司以新鮮的食材和傳統的製作工藝而聞名。這間餐廳的氛圍較為樸實，是許多當地人和內行人的首選。
特色與優勢
新鮮食材：築地市場每天都有來自全國各地的新鮮海鮮供應，因此「本種」壽司店能夠提供極為新鮮的握壽司和其他海鮮料理。傳統工藝：這裡的壽司師傅經驗豐富，能夠精確地切割魚片並控制米飯的捏製，使每一口壽司都達到完美的平衡。
本地人氣：相對於一些觀光客扎堆的熱門店，這裡更多是當地居民和熟客光顧，因此無論是食材品質還是服務水準都值得信賴。
菜單特色
握壽司：各種鮮魚製作的握壽司是這裡的招牌，特別推薦取用當季海鮮的品項。海鮮丼飯：豐富新鮮的海鮮蓋飯，一碗滿載著當日捕撈的各類魚貝，附帶味增湯，更是許多饕客的最愛。
拜訪建議
由於築地市場內的店鋪營業時間各異，建議提前查詢具體開放時間並儘早前往。如果不熟悉日語也不必擔心，可以利用部分餐廳提供的圖片菜單來輕鬆點餐。
