前情提要的部分就先略過好了，有時間再來補記 :P
這個米漿粥的煮法是來自自學《傷寒雜病論》的紫林老師的心得，米漿粥的煮法跟一般吃的稀飯不同，我們要的是湯汁也就是稱為泔麋的部分，要用長時間熬煮把米粒煮到化開，剩下濃稠感、有「筋性」的部分。
紫林老師推薦幾個煮法，最標準的是用湯鍋在瓦斯爐上直接煮個兩個半小時左右，另外一個是用快鍋煮，這個方式比較不用一直在鍋邊攪拌注意以防止焦掉，很適合懶人…就是我XD
米的種類
要用粳米不是秈米，粳米才煮得出米漿。秈米就是長長的，泰式料理會吃到的那種米飯，一般我們吃的白米是蓬萊米，它是粳米與糯米的混種，而粳米最有名的就是日本的越光米，所以理論上拿越光米來煮是最好的，Costco 有賣新瀉魚沼越光米五公斤裝799元，聽說划算 ，但是我還沒去買來煮。
如果不買到越光米，花蓮的富里米也滿推薦的，之前做功課的時候查到富里米中有款富里越光米，用的是台南16號的粳米（這種米有95%的日本越光米基因[¹]）也是不錯的選擇（家樂福有賣）。
快鍋比例與煮法
用快鍋煮的比例為 150ml 米：3000cc 水。水建議煮過後用濾水設備過濾，不要用RO逆滲透比較好。150ml 的米我大約是抓 3/4米杯再多一點點，這樣似乎會比較濃稠一點。3000cc 的水最好要用6000cc 的快鍋比較不會讓粥噴出來，之前用比較小的快鍋真的要一直在旁邊看顧不能暫時離開一下。
煮的時候先用中大火加熱，等氣閥跳起，開始嘶嘶聲後轉最小火，讓氣閥保持嘶嘶聲加熱30分鐘，等壓力退去後開鍋攪拌一下，這時粥液應該和平常吃稀飯的濃度差不多，然後再重新開火加壓，氣閥跳起後再轉小火煮30分鐘。
第二次煮完之後，建議一定要重新開中火，讓粥最少再滾10～15分鐘（要有冒出小白泡的滾動），這時拿勺子密集攪拌，缺少攪拌的動作粥的濃稠度會少很多。
再來就是等涼一點把米粒用濾網篩出來，米粒不用吃，因為整個米的精華都被煮到泔麋裡面了，老師建議如果有種植物的話米粒可以當作肥料或是給寵物吃也可以。
2019/3/18更新：關於煮法我現在改成快鍋一次煮完，然後搭配小火熬煮的方式，詳細請看後續這篇
標準煮法的比例
標準煮法因為要在鍋中慢慢煮，所以水量比快鍋的來得多，老師建議的是 1米杯的米：4000cc 的水，把水煮到大滾之後，用中小火讓它保持沸騰的狀態，煮兩個小時，這期間要注意不要太滾讓粥溢出，也要記得稍微攪拌一下不要讓粥沈底焦掉，最後再多半小時密集的攪拌，看粥濃稠的狀態，或許不用煮到半小時也是可以的。Youtube 有影片可以參考
其他煮法
一開始本來想用電鍋煮法，後來因為有快鍋我就改成這個煮法，所以還沒嘗試，在網路上有看到網友的心得，先節錄起來有需要的人可以參考，如果以後有需要補充的再來更新
用量：半杯米，５杯水。外鍋２杯水，跳３次。
要訣：在每次跳起時，掀開鍋蓋攪拌３分鐘。之後外鍋加２杯水，蓋上開始煮。以此類推。 跳３次，有的米可能較不易煮到化，可再增加多跳１次，就是共４次。
成功的米漿粥
達標的米漿粥過濾完米渣之後，放入冰箱隔天拿出來會有果凍狀的膠質狀態，如果水分太多，冰過之後會發現粥的表面有水被推出來，這樣吃起來效果不好。
注意事項：
- 米要煮到化開開花，甚至看不到米粒的狀態，要達到這樣的狀態就是要煮的時間夠長，有充分攪拌或者火力維持夠讓粥持續翻滾。水跟米充分混合之後會產生筋性，這樣米的營養更容易吸收。
- 用生米。先煮過的米營養已經流失一次了。
- 米不可以先用攪拌機等機器打碎。
- 要用精白米，不要用糙米或者胚芽米。
- 最好每天煮，冷藏不要超過一天，冷凍不要超過一週，放冰箱太久粥會吸到其他氣味跟水氣。
- 每天早晨起來第一口食物就是喝一碗300cc左右的熱粥（不要調味），之前最好連水也不要喝。晚上睡前也可以喝一次，我覺得喝完非常好睡XD
後記
煮米漿粥乍看好像有點複雜，實際上操作起來算滿簡單的，真正的難處是在每天持續的煮，如果用標準煮法，還要認真的看鍋以防焦掉。用快鍋其中30分兩次的加熱時間可以稍微利用一下，玩個荒野之息或是寫部落格XD
目前持續吃了20天左右，我發現睡前喝一碗熱熱的米漿粥，睡眠的品質變好很多！睡滿八小時就自動起床，起床也不會覺得沒睡飽，以前睡醒有時會覺得有種腰酸背痛的感覺現在似乎也不太明顯，原本覺得是不是心理作用，後來想到好久沒拿出來用的 Sleep Cycle app 來測一下，只要正常喝米漿粥再睡的，每天都有 95% 以上的睡眠品質，其中甚至有一天達到 100% 的！即使當天下午或晚上喝到咖啡或酒類，也都還能有 80% 以上的睡眠品質（平常只要喝點咖啡都會嗨到晚上很難入睡）想想其實還滿神奇的～哈XD
老師說太極米漿粥的功效是從強健「胃氣」開始，然後達到：容得下（胃口好）、化得消（吃東西好消化不胃脹）、睡得沉（容易入眠、睡得沉穩不會半夜起來小便或被驚醒、睡醒不記得夢境）。現階段對睡得沉很有感應，另外就是比較會覺得肚子餓了，不過這點不知道是不是從原本吃糙米改為白米比較容易消化的關係。
以後還有觀察到什麼新的現象再來紀錄一下囉～
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